Ramen

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Chiba Ramen

Découvrir en quelques lignes le ramen, aujourd’hui le plat le plus consommé au quotidien au Japon. Petite incursion dans l’histoire de ce plat populaire, d’hier à aujourd’hui……
Le ramen est composé de cinq éléments :
• Les nouilles,
• La soupe ou le bouillon,
• L’huile,
• Les toppings – les accompagnements – qui s’adaptent avec le ramen,
• Le taré, une base salée dont le chef détient généralement le secret de fabrication.

Les nouilles de blé, que l’on ajoute à la soupe, sont la base du ramen. L’huile joue le rôle du liant, le topping ponctue la dégustation du ramen, le taré apporte le sel. Ce qui fera un bon ramen, c’est l’harmonie que son créateur trouvera entre les cinq éléments, un assemblage et un équilibre qui créent l’umami, le bon goût que l’on recherche, celui qui est addictif.
Bienvenue dans l’univers de <<CHIBA RAMEN>>,
Bon appétit et bon voyage!
Chiba Ramen
    Horaires :

  • Lundi

    11:30 - 14:00,  18:15 - 21:00

  • Mardi

    Fermé le midi,  Fermé le soir, 

  • Mercredi

    11:30 - 14:00,  18:15 - 21:00

  • Jeudi

    11:30 - 14:00,  18:15 - 21:00

  • Vendredi

    11:30 - 14:00,  18:15 - 21:30

  • Samedi

    11:15 - 14:30,  18:15 - 21:45

  • Dimanche

    11:30 - 14:00,  18:00 - 21:00

Adresse :

9 Rue Beauvoisine, 76000 Rouen

Téléphone :

09 79 25 45 24

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nouveau CHIBA au vieux marché

chères clientes, chers clients

Nos deuxième restaurant <<CHIBA RAMEN vieux marché>> a ouvert !

CHIBA centre ville 9 rue beauvoisine 76000 Rouen 0979254524
-
CHIBA vieux marché 21 rue cauchoise 76000 Rouen 0235008196